Večer začíná kolem 18 hodin. Radostná „Supra“ neboli setkání, často trvají od večera do rána a režisérem svátku je Tamada. V překladech, “Tamada” znamená vůdce hostiny; z gruzínského "tavi" znamená - hlava, "mada" - chuť k jídlu. Jak skutečný Tamada nikdy neopakuje toasty, dělá je během svátku. V Gruzii jídlo téměř vždy nabývá slavnostního charakteru. To bude doprovázeno mnoha vtipy, hudbou, tanci, gruzínskými písněmi a samozřejmě nádhernými gruzínskými toasty. Vraťte se do hotelu kolem 2:00